LES SAVEURS DE XAVIER

Mettez un chef dans votre cuisine .

Vous avez d'autres priorités ou vous n'avez pas envie de vous creuser la tête pour élaborer un menu, faire les courses et passer du temps aux fourneaux.

Vous préférez rester chez vous pour recevoir, vos parents, vos enfants, vos petits enfants pour une fête de famille réussie , avec un repas préparé rien que pour vous ... avec les produits que vous souhaitez, sans vous déplacer.

Vous aimez les produits frais, les belles assiettes, étonner et faire plaisir à vos convives pour qu'ils se souviennent de ces bons moments passés à table ...

Je vous propose des menus mais nous pouvons imaginer ensemble des repas à la carte, en fonction du nombre de convives. Tout est entièrement personnalisable , en fonction de votre budget, de la saison, de vos goûts et vos habitudes culinaires ou de vos envies ...

Je m'adapte à votre environnement ,nous choisissons ensemble la vaisselle adaptée à mes plats et le meilleur vin pour accompagner le repas et je m'occupe du reste ...

Autodidacte passionné, je me suis formé auprès des grands chefs et au lycée hôtelier de Nantes.

J’ai saisi récemment l’occasion de professionnaliser ma démarche en passant un CAP de cuisine à 53 ans, avec une stage chez Pascal Roy Ex Master Chef.

Collectionneur d’ouvrages culinaires, où je puise en partie par petites touches toutes les bonnes idées.

Adepte du locavore mais aussi des épices que j’ai appris à cuisiner à l’école des corsaires d’Olivier Roellinger.

Mes influences se promènent entre la gastronomie Bretonne et les parfums de la Côte d’Azur de mon enfance.

C’est une cuisine gourmande, travaillée, basée sur des beaux produits que je vais dénicher chez les meilleurs producteurs de la région Nantaise ou sur Internet. Créatif je m’adapte à toutes vos envies, pour le plus grand plaisir de vous faire plaisir…